Великий тлумачний словник сучасної української мови. - "Перун". 2005.
закалець — льця, ч. Непористий, глевкий шар хліба чи якогось печива над нижньою шкуринкою … Український тлумачний словник
закал — іменник чоловічого роду непористий, глевкий шар хліба чи якогось печива над нижньою шкуринкою … Орфографічний словник української мови